Tag

lunch

Kijkje in mijn koelkast: de vegetarische student

12 september 2017 - 2 reacties

Nu ik al weer meer dan vijf maanden op mezelf woon en vrijwel alleen maar vegetarisch eet, leek het me leuk om jullie een kijkje te geven in mijn koelkast. Welke dingen neem ik altijd mee als ik boodschappen ga doen? En wat zijn nu echt de essentials die ik altijd in huis heb? Als vegetarische student is dat toch net ietsje anders dan als je al die vleesvervangers in je vriezer hebt liggen en al je geld uitgeeft aan superfoods. Lees verder

Scrambled tofu

2 augustus 2017 - 6 reacties

Tofu was nooit echt een favoriet. Ik heb het al meerdere malen geprobeerd te bereiden maar iedere keer smaakte het toch te sponzig en vooral niet lekker. Tot ik dit recept ontdekte. Scrambled tofu lijkt heel erg op scrambled eggs maar dan helemaal veganistisch. Ik kan jullie verklappen dat dit dus echt heel erg lekker is en je hebt het binnen een paar minuten op tafel.  Lees verder

Vegan bananenbrood

19 juli 2017 - 3 reacties

Sinds ik het bananenbrood heb ontdekt, ben ik echt helemaal hooked. Het is zo ontzettend lekker! Nu was ik weer aan het zoeken naar een nieuw recept en kwam ik uit op een vegan bananenbrood. Stiekem had ik ook niet alle ingrediënten in huis zoals eieren en boter maar dat laat ik even achterwegen. Ik was heel benieuwd of hij net zo lekker zou zijn als mijn vorige bananenbrood. Daar kwam ik maar op een manier achter.  Lees verder

Home made falafel wraps

26 juni 2017 - 4 reacties

Deze home made falafel wraps zijn echt duizend keer beter dan de falafel die je in de supermarkt koopt. Sinds ik het zelf maak vraag ik mezelf echt af waarom ik dit niet veel eerder heb gedaan. Eigenlijk is het super simpel en je kunt er alle kanten mee op. Dit keer ging ik voor de variatie met wraps en dat was zeer geslaagd. Kom maar op met dat recept! Lees verder

Favoriete hotspots in Rotterdam

31 mei 2017 - 4 reacties

Hoe meer ik in Rotterdam kom, hoe leuker ik de stad ga vinden. Het is een stad die leeft, waar overal wel wat te ontdekken valt. Ik kan niet wachten om er weer terug te gaan, maar ondertussen heb ik al wel wat leuke hotspots ontdekt. Misschien ken je ze al, maar dit zijn mijn favoriete hotspots in Rotterdam als nieuweling.  Lees verder

Hotspot: Elements Beach

19 mei 2017 - 0 reacties

Wanneer het zand goed tussen je tenen zit en je buik begint te knorren weet je dat het tijd is voor een lekkere lunchplek. Toevallig kwamen we langs Elements Beach toen we vanuit Hoek van Holland waren vertrokken met wandelen. Ik had me al ingesteld op een broodje kaas, maar ik werd ontzettend verrast door deze toffe menukaart! Een super toffe hotspot die we per toeval hebben ontdekt en die ik jullie echt niet kan onthouden voor de zomer.  Lees verder

Hotspot: Sissy-Boy Daily

12 mei 2017 - 5 reacties

De Sissy-Boy kent bijna iedereen wel tegenwoordig. Deze hippe kleding/woonwinkel heeft echter ook een super hippe daily waar je kunt genieten van verse ontbijtjes, salades en lekkers uit de bakkerij. De Sissy-Boy Daily is eigenlijk alles in één maar je moet wel oppassen, want je wordt er heel hebberig van! Lees verder

Vegan smoothie bowl met aardbeien

10 mei 2017 - 3 reacties

De boterham als ontbijt heeft zijn beste tijd gehad. Er is meer ruimte om te experimenteren en de nieuwste trend zijn smoothie bowls. Alleen soms zie ik door de bomen het bos niet meer. Allerlei super foods worden er doorheen gemixt en met mijn studenten budget ga ik daar niet aan beginnen. Daarom heb ik een super simpel, maar heerlijk recept voor een vegan smoothie bowl met aardbeien en banaan! Lees verder

Vegetarische wokschotel met noedels

17 april 2017 - 2 reacties

Sinds ik op mezelf woon heb ik de noedels echt ontdekt. Ik mag van geluk spreken dat ik een klein wokpannetje heb waar ik deze lekkere vegetarische wokschotel in 10 minuten in elkaar heb geflanst. Je kunt hem op ieders wensen aanpassen en het is echt een basisrecept waarmee je eindeloos kunt blijven variëren.  Lees verder

Eieren uit de oven

7 april 2017 - 5 reacties

Dit is een van de lekkerste manieren ever om je ei te bereiden. Een gebakken of een gekookt ei is soms zo standaard, dus ging ik op zoek naar een alternatief. Zo kwam ik uit op eieren uit de oven en wat een feestje is dat op tafel! Super lekker voor in het weekend maar ook voor als je iemand wilt verrassen met een speciaal ontbijtje. Het handige is dat je het al binnen een kwartiertje op tafel hebt staan! Lees verder

Menu Title