Een week zonder vlees

Ja, je hoort het goed. Deze kip lover heeft een hele week geen vlees gegeten. Nu heb ik daar heel veel reacties opgekregen toen ik het aankondigde in mijn omgeving. Maar ik wilde het heel graag een keer ervaren, dus heb ik gedaan wat ik wilde doen. Een soort challenge voor mezelf, een week zonder vlees. Of het me gelukt is, lees je in deze diary! 

Even een verduidelijking over waarom ik dit eigenlijk wilde doen. Ik vind vegetarisch leven erg interessant. De hele productie rondom vlees, vind ik eigenlijk ook niet goed. Daarbij is heel veel vlees eten, ook niet gezond. Nu eet ik regelmatig vegetarisch, maar ik wilde toch ervaren hoe het is. Het draait er vooral om dat ik me bewust word van hoeveel vlees ik nu eigenlijk eet. En dat is zeker gelukt!

Zondag
Het is nieuwjaarsdag! Ik ontbeet/lunchte met eitjes op toast, hmm. Daarna door naar mijn oma, waar ik eigenlijk al problemen verwachtte, maar niets was minder waar. Er waren heerlijke chocolaatjes waar ik van gesnoept heb. Thuis deden we het kerstdiner over, want ik was ziek met kerstmis. Zalm (!!) met aardappeltjes, boontjes, en een lekkere salade met feta en ei. Ja, ik eet wel af en toe vis, want dat is gewoon mega gezond. ’s Avonds at ik stiekem nog een stukje worteltaart die mijn moeder gebakken had. Zo vloog de eerste dag eigenlijk al om.

Maandag
Geen lekkere plakjes kipfilet op mijn brood. Dat mis ik wel even, maar er is genoeg keus. Zo is er eiersalade, zuivelspread en komkommer en tomaatjes. Als snack, eet ik een gezonde banaan. Ja, 2017 begin ik gezond! Verder heb ik helemaal geen behoefte aan vlees. ’s Avonds maak ik pasta. Mijn broertje had een aparte pastasaus met vlees. Die wilde ik eigenlijk toch wel proeven, maar nee. Niet eens een likje uit de pan. Ik ben dus echt een snoeperd tijdens het koken. Gelukkig maakte ik een heerlijke pastasaus met aubergine en champignons en Italiaanse kruiden. Dit is dus echt belachelijk lekker!! Ik was bang dat ik later die avond honger zou krijgen, maar ik had zo veel saus op dat ik ramvol zat. Al was er wel nog een plekje voor een stukje pure chocolade en een bonon toen ik in bad ging, mag af en toe.

Dinsdag
Eigenlijk ging het op dinsdag heel erg goed. Mama had falafel gekocht! Het aller lekkerst is als we hem zelf maken, maar dit was ook goed voor een keertje. Heel gezond met spinazie en aardappelen. Verder at ik vooral fruit en kwark na mijn training. Het snoepen ging ook heel goed, al heb ik wel meer lekkere trek. Niet in vlees, maar gewoon om te snoepen. Misschien moet ik daar eens iets op gaan vinden.

Woensdag
Ik begin mijn kipfilet op brood echt te missen. Het is voor mij een makkelijke eiwitbron voor na het sporten, maar gelukkig is er avocado in huis, hmmm. Lekker met tomaatjes en peper en zout. De beste combinatie ooit. ’s Avonds aten we risotto. Ik had dat laatst gegeten met het kerstdiner op stage en ik vond het zo lekker dat ik het thuis ook wilde maken. Het is heel simpel. Gewoon risotto koken en dan diepvrieserwten met champignons erdoor met een losse salade erbij voor de extra vulling. Ik heb risotto echt ontdekt. Hier wil ik meer recepten van gaan uitproberen.

Donderdag
Vandaag werd het lastiger. ’s Ochtends startte ik badass in de gym, maar daarna ging ik door naar Den Bosch met mijn moeder. Toen we wilden lunchen bij Pilkington’s was dus echt alles met vlees of vis met vlees. De salades waren met bietjes en daar houd ik niet zo van. Dat vond ik zo jammer, want je kunt daar dus echt mega lekkere sandwiches eten! Ik eindigde met een broodje met oude kaas, wat ook wel lekker was. Maar toch vind ik het jammer dat er weinig vegetarische alternatieven zijn als je gaat lunchen, behalve soep.

Vrijdag
Het verbaast me, maar ik mis vlees totaal niet. Als mijn broertje een lekker stuk vlees eet, heb ik helemaal niet de behoefte om het ook te eten. Ik geniet van de andere lekkere dingen. Ik lunchte met een heerlijk pompoenbroodje met eiersalade en een banaan. Het avondeten was echte en feestje, want we aten Melanzane! Dit is echt belachelijk lekker en het wordt nog beter! Mama maakte daarbij focaccia volgens het recept dat uit Italië komt. Omg wat is dit lekker zeg. Het brood kun je dan in de saus met kaas dippen. Echt ik krijg er nu weer honger van! Wie zegt dat vegetarisch niet lekker is?

Zaterdag
Vandaag staat er tofu op het programma! Ik ben zo benieuwd hoe het smaakt. Ik voel me nu wel een echte vegetariër. We aten een salade van courgette met aubergine, en daarnaast bulgur met tomatensaus. De tofu smaakte verrassend lekker en het is ook nog eens super goedkoop. Je bakt het in sojasaus en het is echt heel erg lekker. Ja een stukje vlees is misschien lekkerder, maar als je echt vegetarisch is, vind ik het een lekkere middenweg. Om nog even over goede voornemens te spreken. Mama bakte haar chocolade fudge taart, meer hoef ik er eigenlijk niet over te zeggen.

Zondag
De laatste dag zonder vlees is aangebroken! Ik ontbeet met twee boterhammen met pindakaas en een stukje chocolade fudge taart, gewoon omdat het kan. Als ‘lunch’ bakte ik cinnamon buns. Het recept komt heel snel online! Daarna ging ik de sportschool in, maar ik was zo slim om mijn eten te vergeten. Toen ik thuis kwam van bijles waar ik gelukkig wel heerlijke kamillethee dronk, was het tijd voor vislasagne. Het klinkt vies, maar eigenlijk is het echt ontzettend lekker! Dit is de tweede keer vis deze week, dus het valt nog best mee. Ik eet nog een bakje kwark en dan zit een week zonder vlees er al weer op!

Het is me ontzettend meegevallen! Ik heb hele lekkere nieuwe receptjes ontdekt en ik wil zeker vaker vegetarisch gaan eten! Ik mis vlees eten helemaal niet, en ik voel me deze week echt heel fit. Geen idee of dat door het niet eten van vlees komt, maar het is wel heel erg fijn. Jullie gaan zeker vaker vegetarische recepten voorbij zien komen.

Liefs,
Eline

You Might Also Like

11 Comments

  • Reply
    Rachel
    9 januari 2017 at 17:24

    chcocolade fudge taart, haha heel verkeerd, knap hoor dat je dit hebt gedaan!

  • Reply
    Sandra
    9 januari 2017 at 20:29

    Knap hoor! Zeker als je zo van kip(filet) houd haha. Er zijn inderdaad genoeg alternatieven die super lekker zijn. Ik eet ook geen vlees en heb hier totaal geen moeite mee. Heb er namelijk nog nooit van gehouden… Als ik een ‘bite’ mis in mijn eten, dan doe ik altijd eegens champignons doorheen. Dan heb je echt iets om op te kauwen zeg maar. Vind ik zelf ook een prima vleesvervanger!

    • Reply
      admin
      9 januari 2017 at 20:33

      Ja ik mis het vlees ook echt niet! Vandaag at ik weer vlees, maar voor mij hoefde het helemaal niet. Ik ben sinds kort ook echt verlief op champignons. Even roerbakken en dan is het echt genieten.

  • Reply
    Wendy
    10 januari 2017 at 11:28

    Wat goed! Ik ben het helemaal met je eens over de vlees industrie, maar ik vind vlees echt te lekker. Als ik geen vlees eet vind ik het gewoon raar, maar het is wel goed om te minderen. Ga je ook een paar recepten online zetten? :)

    XxX
    http://www.wendyvansoest.com

    • Reply
      admin
      10 januari 2017 at 18:04

      Ja dat ga ik zeker doen! Houd mijn blog in de gaten ;)

  • Reply
    Elisa
    10 januari 2017 at 23:19

    Heel goed! Ik ben zelf vegetariër en kan dit alleen maar aanmoedigen :-) Ik hou je blog zeker in de gaten voor toekomstige receptjes!

    • Reply
      admin
      11 januari 2017 at 10:22

      Ja ik heb echt zin om er meer mee te gaan experimenteren, tips en receptjes zijn altijd welkom!

  • Reply
    Merel
    12 januari 2017 at 11:41

    Wat goed dat je dit een hele week het getest en dat het je positief is bevallen. Ik eet zelf ook alweer langer dan een jaar geen vlees en mis het totaal niet, het is echt een kwestie van wennen en nieuwe dingen ontdekken. Er zijn tegenwoordig ook zo ontzettend veel lekkere vleesvervangers, dit testen is ook alleen al heel leuk ;-) Liefs, Merel

    • Reply
      admin
      12 januari 2017 at 11:59

      Ja ik ga zeker vaker vegetarisch eten!

  • Reply
    Linda
    14 januari 2017 at 11:03

    Wat een leuke uitdaging! Ik ben geen vegetariër maar vind het net als jou ook heel interessant en vind het ook echt niet erg om maaltijden zonder vlees te eten. Wellicht dat ik dit ook eens ga proberen!

    • Reply
      admin
      16 januari 2017 at 18:21

      Ik vond het heel leuk om nieuwe recepten te ontdekken!

Laat een reactie achter op Wendy Cancel Reply

Menu Title