Half jaar als vegetariër

11 augustus 2017 - 6 reacties

Inmiddels is het al een half jaar geleden dat ik ervoor koos om geen vlees meer te eten. De laatste update is al weer een tijdje geleden, dus vond ik het tijd worden voor een nieuwe! Zijn er dingen die ik heel erg mis of geniet ik van alle vrijheid? Je leest het in dit blogje. 

Nieuwe smaken

De reden waarom ik vegetarisch ben gaan eten en de eerdere updates kun je hier en hier terugvinden. Ik schreef drie maanden geleden dat ik vooral redelijk snel trek had en dat ik met nieuwe smaken aan de slag ging. Dat heb ik zeker gedaan! Ik at aan het begin vooral veel groentes en nog te weinig bonen en zaden. Deze heb ik nu zeker ontdekt! Op nummer 1 staat nog steeds mijn zelfgemaakte falafel, die ik laatst ook uit de airfryer heb gemaakt. Nu heb ik helemaal geen olie meer nodig! Ook een mengsel van kikkererwten en kidneybonen is heel erg lekker.

Daarnaast ben ik aan de slag gegaan met tofu. De gewone tofu met sojasaus wil me nog niet zo goed lukken. Op een of andere manier voel het me dan toch nog te sponzig aan. Wel is de scrambled tofu een groot succes! Ook ben ik pinda’s gaan eten en heb ik chia zaad en lijnzaad gekocht. Ook de havermout moest eraan geloven, al vind ik dat in een papje nog steeds niet heel erg lekker.

Ik ben lekker aan het experimenteren en heb ook lekkere kant en klare vleesvervangers ontdekt. Zo zijn de spinazie falafelballetjes en de Javaanse burgers mega lekker!

Geen behoefte meer aan vlees

Daarnaast heb ik eigenlijk helemaal niet zo’n behoefte aan vlees. Heel af en toe ‘cheat’ ik en neem ik een plakje kipfilet. Maar dat smaakt niet meer zo lekker als in mijn herinnering. Grappig hoe snel je smaak kan veranderen. In mijn omgeving houd iedereen er eigenlijk rekening mee en wordt er gewoon vegetarisch gekookt als ik langs kom. Ik schaam me er helemaal niet voor en ben trots op mezelf. Ik voel me goed en ik vind het vooral super leuk om nieuwe smaken te ontdekken. Zeker nu ik vakantie heb kan ik lekker aan de slag met mijn vegetarische kookboeken. Ik leer steeds meer over hoe ik aan mijn voedingsstoffen moet komen en dat helpt zeker tegen de eetbuien die ik soms nog steeds heb.

Ook probeer ik af en toe veganistisch te eten. Het is niet iets wat ik 100% wil zijn maar ik vind het wel belangrijk om te matigen met dierlijke producten. Vaak zijn er super lekkere alternatieven zoals smoothies met sojamelk of notenboter als broodbeleg. Ik zie het vooral als een manier om nieuwe dingen te ontdekken in plaats van mezelf van alles te ontzeggen. Soja chocoladeijs is echt heel erg lekker!

Etentjes

Als ik met vriendinnen uit eten ga probeer ik zelf mee te beslissen in waar we gaan eten. Ik zal niet meer zo snel gaan eten bij een all you can eat restaurant, want dat draait toch vaak alleen maar om veel vlees. Gelukkig zijn er heel veel restaurants en cafés waar je wel heel lekker en vegetarisch kunt eten. Zo had ik laatst vegetarische nacho’s ipv met vlees of de standaard bitterballen. Portobello’s zijn mijn nieuwe vriend en ook vegetarisch barbecueën is geen enkel probleem. Er is steeds meer keuze, dus ik hoef helemaal geen honger meer te leiden en kan gezellig mee uit eten!

Een tip voor als je dit toch moeilijk vind, geef zelf een aantal opties of check het menu van te voren. Zo weet je wat je kunt verwachten en je kunt gewoon aangeven dat je vegetarisch bent. Vaak passen ze dan je gerecht aan. Eerst vond ik dit heel moeilijk, maar op deze manier kun je toch lekker uit eten en kun je genieten van je lievelingsgerecht!

Ik heb eigenlijk geen behoefte om terug te gaan naar vlees eten. Als ik het zou eten, zou ik het met mate eten. Ik voel me veel fitter en gezonder dan toen! Ik probeer mezelf niets te ontzeggen en vooral te genieten van de dingen die ik wel kan eten. Zo blijft het leuk en is het helemaal niet moeilijk vol te houden.

Liefs,
Eline

Vorige post Volgende post

Misschien vind je dit ook leuk

6 reacties

  • Reageren Anna Maria 11 augustus 2017

    Hoi Hoi wat goed! Al vraag ik me nu wel af omdat je zegt geen vlees, eet je dan wel vis? Want dan ben je stiekem geen vegetariër. Ow en dat tofu he, dat wil hier ook niet. Het is gewoon niet lekker! Sinds twee weken eten wij veganistisch, heerlijk veel groente, noten, fruit enz. Eigenlijk eet ik 100x lekkerder dan toen ik vlees en vis at.

    • Reageren admin 15 augustus 2017

      Ik koop eigenlijk nooit vis. Ik eet het alleen als ik het echt voorgeschoteld krijg. Zelf eet ik heerlijk vegetarisch

  • Reageren Donna 11 augustus 2017

    Ik wil ook zo graag vegetarisch gaan eten. Ik heb 0 behoefte aan vlees en vind het ook belangrijk voor het milieu. Momenteel woon ik nog thuis dus dan is het een beetje lastig, maar zodra ik op mezelf ga kook ik alleen vegetarisch denk ik!

    • Reageren admin 15 augustus 2017

      Vooral lekker uitproberen!

  • Reageren Sabine 11 augustus 2017

    Wat goed! Wij zijn inmiddels zo’n 2 maanden veganistisch en dat bevalt uitstekend. Omdat wij niet zoveel vervangers en vega(n) producten hebben in de winkels eten we vrij basic met zelfgemaakte burgers en dergelijke.

  • Reageren Celine 12 augustus 2017

    Wat fijn dat het zo goed bevalt! Ik ben zelf één jaar vegetariër geweest, maar ging toen op vakantie in Barcelona, waar het heel moeilijk was om geen vlees te eten. Toch eet ik als ik zelf kook nog steeds geen vlees. Het verschilt dus nog heel veel

  • Laat een reactie achter

    Menu Title