Salade met kip en paprikapoeder

In de zomer ben ik echt dol op salades. Ik eet ze wekelijks, zowel tussen de middag als in de avond. Als echte maaltijdsalade vind ik het toch wel lekker om er iets van vlees door te doen, want dat vult net iets beter. Op vakantie hadden we maar weinig in huis, maar toch creëerde ik deze heerlijke salade met kip en paprikapoeder. Super simpel, maar echt heel erg lekker!

Je hebt eigenlijk helemaal niet zo veel nodig (3 personen)

  • Kipfilet (gewoon een bakje)
  • Sla (twee bladen per persoon)
  • Komkommer (snijden in drie stukken)
  • 2 Tomaten (eerlijk verdelen)
  • Feta (zoveel je wilt)
  • Paprikapoeder
  • Peper
  • Olijfolie
  • Evt paprika, avocado, ei, bosui enz.

Super simpel
Begin met het bakken van de kipfilet. Doe wat olie in de pan en snijd de kip in stukjes. Strooi wat paprikapoeder en peper over de kip en bak de kip.

Snijd ondertussen de sla in stukjes. Ik doe dit meestal met een broodmes, gaat super handig en je snijd meteen grote stukken (wel even wassen). De komkommer snijd ik in drie stukken en dan in blokjes. Snijd de tomaat en doe dit allemaal op een bord of schaal.

Als de kip gaar is voeg je dit toe bij je salade. Zo wordt de sla een klein beetje warm, maar dat vind ik wel lekker. Anders kun je het nog even in de koelkast zetten. Snijd de feta in stukjes. Doe er zo veel over als jij lekker vind. Ik houd wel van feta, dus soms schiet ik een beetje uit.

Wij hadden geen echte dressing in huis, dus deed ik er wat olijfolie en nog een beetje peper overheen. Super lekker en de basis kan ook gewoon heel erg lekker zijn. Niet te moeilijk met allemaal kruiden en sausjes, gewoon puur natuur.

Het enige wat je dan nog hoeft te doen is de tafel te dekken en aan te vallen. Deze salade was echt zooo lekker! Je hebt helemaal niet zo veel dingen nodig, meestal heb je het wel in huis. Toch heb je een hele lekkere en snelle maaltijd. Zeker in de zomer is dit mega lekker!

Smakelijk!
Eline

You Might Also Like

3 Comments

  • Reply
    Sandra
    26 juli 2016 at 09:07

    Oeeeh dit ziet er heel lekker uit! Salades in de zomer zijn het beste, hihi. Ik vind feta ook altijd zo heerlijk in combinatie met een salade. Doe dit er zelf ook regelmatig doorheen! Ik eet zelf geen vlees, maar deze salade in een vega versie is ook prima mogelijk. Jum!

    • Reply
      admin
      26 juli 2016 at 09:17

      Ja je kunt de kip makkelijk weglaten en vervangen met iets anders

  • Reply
    Laura
    27 juli 2016 at 10:20

    Dit lijkt me echt super lekker! Helemaal zin in salades met het lekkere weer

Leave a Reply

Menu Title