Quesadilla’s met kip en veel kaas

Een super makkelijk, snel en heerlijk recept: quesadilla’s! Ik ben echt dol op wraps en taco’s dus deze variant moest ik natuurlijk ook proberen. Het is super makkelijk en je kunt het recept aanpassen naar je eigen smaak, dus ook voor vegetariërs. Je hoeft helemaal niet goed te kunnen koken, want het is super makkelijk! Ik laat je zien hoe je deze quesadilla’s kunt maken in een handomdraai. 

Ingrediënten:
– 6 wraps
– 200 gram kipfilet
– 250-300 gram geraspte kaas
– 1 rode paprika
– 1 gewone ui of 4 bosuitjes
– 2 tomaten
– 1 tl sambal
– kip cajun kruiden

Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukjes en strooi er kip cajun kruiden over of andere kipkruiden die je lekker vindt. Bak deze alvast zachtjes in de pan. Ondertussen snijd je de tomaat, paprika en ui in kleine blokjes en doe je ze in een schaaltje. Voeg hier de kaas en sambal aan toe. Roer het goed door, zodat de sambal goed verdeeld is door de vulling.

DSCN3620

Quesadilla vuling, notesofhappiness

Als de kip een mooie kleur heeft zet je het vuur uit. Pak een platte pan waar de wraps in passen. Doe er een scheutje olie in en leg de wrap erop. Leg met een lepel de gewenste hoeveelheid vulling op de wrap in de pan. Pak een tweede wrap en leg deze op de vulling. Druk hem goed aan, zodat de kaas goed aan de wraps vast kan plakken. Zorg dat je het vuur laag houdt. Als de wrap de juiste kleur heeft draai je de wrap om. Dit kun je met een bord doen. Zorg dat er genoeg olie in de pan zit, anders krijg je de wrap niet meer los. Als de wraps de juiste kleur hebben en de kaas is gesmolten kun je ze in stukken verdelen en serveren. Eet smakelijk!

Variaties:
Vegetarisch: vervang de kip door extra kaas toe te voegen en een extra paprika. Zo heb je genoeg vulling in de wrap, maar gebruik je geen vlees.
Gehakt: Je kunt ook gehakt gebruiken in plaats van kip. Dat geeft weer net een andere smaak en textuur aan het gerecht.
Lunch: Als je de kip weglaat kun je dit ook als lunch eten. Je zou dan mini wraps kunnen gebruiken in plaats van hele grote wraps. Het is dan net zo lekker, maar iets lichter op de maag.

Liefs,

Eline

You Might Also Like

8 Comments

  • Reply
    Stephanie
    12 augustus 2015 at 10:18

    Ah dat lijkt me heel lekker! En ook nog makkelijk om te maken, leuk! :)

  • Reply
    Femke
    12 augustus 2015 at 10:18

    Whaaa, dit klinkt echt superlekker! Dit wil ik zonder twijfel eens proberen. Alleen dan natuurlijk met lactosevrije kaas ;-)

  • Reply
    Vlijtig Liesje
    12 augustus 2015 at 10:24

    Ik heb het concept van de wraps net ontdekt! En ik vind ze geweldig. De kinderen lusten ze warempel ook graag en je kunt er alle kanten mee uit.

    Die foto’s van de groentes zien er mooi en gezond uit!

  • Reply
    robin
    12 augustus 2015 at 20:14

    ziet er lekker uit! ik hou hier wel van :)

  • Reply
    Bettie
    13 augustus 2015 at 10:03

    Aah, zo lekker! Ik vind quesadillas echt heerlijk om te maken.

  • Reply
    Liese
    13 augustus 2015 at 21:16

    Oooh yumm, dat klinkt heerlijk. Maar ik eet zowat alles vanaf je me vertelt dat er veel kaas in zit ^^

  • Reply
    Yv
    16 augustus 2015 at 08:51

    Hmmmm ziet d’r heeeerlijk uit!

  • Reply
    Florentine
    19 augustus 2015 at 11:01

    Wat een onwijs leuk recept! ♥

Leave a Reply

Menu Title