Wat eet je dan wel?

Vegetarisch, flexitarisch, veganistisch, allemaal termen die om mijn oren vlogen het afgelopen jaar. Inmiddels is het al een jaar geleden dat ik besloot geen vlees meer te eten. Maar wat eet ik dan wel op een dag? Ik geef je een kijkje in mijn voedingspatroon! 

75% vegetarisch – 20 % veganistisch – 5 % waar ik zin in heb

Vorig jaar februari maakte ik de keuze om geen vlees meer te eten. Dit deed ik omdat dit goed voor mij voelde. Doordat ik veel vegetarisch kookte, at ik ook regelmatig veganistisch. Een lekkere pasta met aubergine en champignons is al vegan! Of een lekkere hummus op brood met groente. Super leuk om dit uit te proberen, maar niet iets waar ik helemaal voor wil gaan. Soms heb ik ook gewoon zin in een lekkere pizza of sushi, maar vooral kaas zou ik niet kunnen missen. Ik kook dus bijna altijd zonder vlees. Heel af en toe cheat ik met een lekkere kroket of stuk zalm. Voor mij werkt dit goed en dat is het belangrijkst.  Ik blijf vooral lekker experimenteren met vegetarische dingen en geniet af en toe van een lekker stukje vlees of vis.

Gezond – ongezond

Ik probeer de 80%-20% regel toe te passen. De ene keer lukt dit heel goed en de andere keer heb ik iets te veel zin in lekkere dingen. Uiteindelijk is het toch wel mooi in balans. Langzaam leer ik veel meer genieten van eten en koop ik ook lekkere chocolaatjes voor mezelf. Zo gek, ik koop het wel voor vriendinnen maar vaak niet voor mezelf.

Mensen vinden het wel eens gek dat ik een salade eet als avondeten of cravings heb voor een bakje kwark. Ik vind het gewoon heel erg lekker met wat granola en vers fruit. Gezond eten kan je zelf ook super lekker maken. Een bonenburger vind ik net zo lekker als een kroket. Het is maar net hoeveel moeite je in je gerecht stopt. Ik vind het heerlijk om in de keuken te staan en lekker uit te proberen. Daarnaast voel ik me gewoon veel beter als ik lekker bezig ben met eten. Als ik een paar dagen veel snoep merk ik dat ik me een beetje vadsig voel. Liever lekker een banaantje met pindakaas tegen de trek!

Doen wat goed voelt ♥

Uiteindelijk blijft het toch zoeken naar wat bij jou past en waar jij je goed bij voelt. Je eetpatroon verandert door de tijd heen en dat is helemaal niet erg. Zo ontdek je juist nieuwe dingen! Ik merk dat ik de laatste tijd wat meer vis eet. Dit is iets waar ik me goed bij voel. Het maakt me blij en dat is wat eten hoort te doen. Ik ben daardoor geen slechte vegetariër. Ik geniet van het eten en het gezelschap waarmee ik eet.

Dus eet wat jij lekker vindt, durf te genieten van het eten en experimenteer in de keuken! Laat je verrassen door alle lekkere smaken.

Liefs,
Eline

You Might Also Like

6 Comments

  • Reply
    Tea
    24 januari 2018 at 09:55

    Ik vind het knap van je! Merk ook dat ik gezond eten steeds meer en meer waardeer, zou ook graag maar 2 keer per week vlees gaan eten ipv de 5 keer die ik nu doen, maar merk dat ik gewoon niet verzadigd raak van een pasta met alleen groente bijvoorbeeld.

    • Reply
      Anna
      24 januari 2018 at 12:11

      Hihi toevallig, dat heb ik ook altijd! Maar dat ligt aan de pasta en niet aan de groente, haha! Zilvervliesrijst bijvoorbeeld vult veel beter, daar zitten ook veel meer voedingsstoffen in dan in pasta. Dus heeft je maag/darmen meer om te verteren en heb je minder snel honger. Ik eet zelf weleens pasta op basis van kikkererwten in plaats van tarwe (van de Ekoplaza, duur joh! :’)) en dat vult gelukkig ook een stuk beter. Ik haat het om weer honger te hebben na het eten, voel me dan echt een veelvraat hahah.

  • Reply
    Anna
    24 januari 2018 at 12:09

    Leuk om te lezen! Ik eet zelf ook alleen vis. Ik eet al 10 jaar geen vlees meer dus voor mij is het gelukkig niet zo moeilijk meer om iets te verzinnen. Al zijn nieuwe vegetarische receptjes natuurlijk altijd welkom! :-)

  • Reply
    Larissa
    24 januari 2018 at 14:15

    Ik vind het zelf nog best lastig om vlees te laten staan, maar nu ik er geen label meer aan hang, gaat het vaak heel gemakkelijk. Zelfs als ik met vrienden lekker een vette hap bestel, bestel ik veel liever falafel dan vlees. De ene week eet ik dagelijks vegetarisch, regelmatig vegan en de andere week eet ik lekker vlees & vis.

  • Reply
    Saskia
    24 januari 2018 at 16:37

    Wat goed om te leren om jezelf niet te ‘straffen’ voor een keer iets lekkers te pakken, maar inderdaad gewoon naar je lichaam te luisteren. Dat is uiteindelijk zoveel belangrijker dan die ene keer een chocolaatje laten liggen of het juist wel pakken. Ik heb altijd al wel geprobeerd om bewust te kiezen voor een keertje geen vlees op brood of geen vleesgerecht in een restaurant, maar sinds ik uit huis ben probeer ik ook echt om minimaal 1 dag per week zonder vlees of vis te koken. In het begin was dit even wennen, maar nu gaat het inmiddels al een stuk beter en proberen we soms zelfs een dag of 2 á 3 geen vlees te eten. Het is maar net wat je gewend bent eigenlijk.

  • Reply
    Eva
    24 januari 2018 at 17:39

    Ik herken mezelf in wat je typt! Sinds september ben ik veganistisch maar dan wel flexibel. Tijdens de feestdagen bijvoorbeeld at ik gewoon lekker mee met iedereen die een tonijnsteak had en sushi zou ik ook echttt niet kunnen missen. Maar ik merk wel dat het echt goed voelt om in het ‘dagelijks leven’ geen vlees en zuivelproducten te eten :)

Leave a Reply

Menu Title